Givry :
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Der Weinort Givry
Givry liegt im Herzen der Côte Chalonnaise, die mit ihren kontrastreichen Farben der Weinberge, ihrer reichen kulinarischen Tradition und ihrer Dynamik ein Urlaubsziel erster Güte bietet. Gut angebunden an Autobahn (A 6) und Eisenbahn (Bahnhof in Chalon-sur-Saône, TGV in Dijon, bzw. Mâcon), dennoch ruhig und friedlich eröffnet die Côte Chalonnaise alle ihre Geheimnisse dem Neugierigen auf ihren kleinen Feldwegen durch die Weinberge.
Die Côte Chalonnaise bietet Ihnen eine grosse Auswahl an Restaurants. Der nahegelegene Canal du Centre bietet sich für Urlaube mit dem Hausboot an. Die Winzer der Côte Chalonnaise freuen sich auf Ihren Besuch. Alle zusammen werden Ihnen Ihren Aufenthalt in Givry so angenehm wie möglich gestalten.
Geschichte der Weine der Côte Chalonnaise
Die Weinberge der Côte Chalonnaise erstrecken sich über 25 Kilometer zwischen der Côte de Beaune und dem Mâconnais im Süden Burgunds. Die 12 Weinorte der Côte Chalonnaise verfügen über 1540 Hektar Weinberge.
Die Anfänge des Weinbaus unserer Region reichen bis zur Römerzeit zurück, seine Blütezeit erreicht erreicht er aber erst unter dem Einfluss der Klöster von Chalon-sur-Saône, Cluny und La Ferté. Der Wein diente zuerst als Messwein, dann als Arznei in den Hospitälern und schliesslich als hochgeschätztes Geschenk für noble Reisende. Es war Phillip der Kühne, Herzog von Burgund, der die Rebsorte Pinot Noir im gesamten Herzogtum durchsetzte und für die Qualität des Weins einstand.
Bevor die Reblaus Phylloxera Ende des 19. Jahrhunderts den Weinanbau der Côte Chalonnaise ruinierte waren ihre Weine von Experten hochgeschätzt. Die erkrankten Rebstöcke wurden vernichtet und durch amerikanische, resistente Sorten ersetzt, auf die dann lokale Sorten aufgepfropft wurden.
Nachdem sich die Côte Chalonnaise von dieser Krise erholt hatte wurden ihr drei Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) verliehen : Mercurey im Jahre 1923, Givry 1946 und Bourgogne-Côte Chalonnaise 1992.
Die Weinberge erzeugen in erster Linie Rotweine (Pinot Noir). Weissweine werden aus der Rebsorte Chardonnay produziert. Die grossen Weine unserer Gegend entstehen aus der Harmonie von Klima, Böden und Rebsorten, die als Givry, Givry 1er cru, Mercurey und Mercurey 1er cru weltbekannt sind. Zudem werden Bourgogne Aligoté, Passepartoutgrain, Bourgogne Côte Chalonnaise und Crémant de Bourgogne produziert.
Die Winzer der Côte Chalonnaise bringen all’ ihre Traditionen, ihr Savoir-faire und ihre Böden in eine Weinproduktion ein, die Weine von Charakter und Qualität hervorbringt.
Die Strasse der grossen Weine Burgunds
Die südliche Fortsetzung der Route des Grands Crus ist als Route des Grands Vins de Bourgogne auf über 100 Kilometern ausgeschildert und führt über unseren Ort Givry. Entdecken Sie auf dieser Route den Reichtum unserer Weinberge.
